美时刀具消毒柜ZTP-M1

美时刀具消毒柜 ZTP-M1 核心分析

一、产品定位与适用场景

美时刀具消毒柜 ZTP-M1 定位为商用厨房专用消毒设备，专为刀具、菜墩（砧板）等厨具设计，兼顾消毒与收纳功能。其核心适用场景包括：

• 酒店、餐厅后厨：满足高频使用的刀具、砧板消毒需求，避免交叉污染。
• 单位食堂、学校厨房：大容量设计可同时处理多套厨具，提升效率。
• 食品加工厂、中央厨房：需严格消毒的刀具、案板等工具的集中管理。

二、核心参数与功能特点

1. 容量与结构
   • 组合式设计：集成刀具架与砧板消毒区，支持多把刀具和大型砧板同时放置，空间利用率高。
   • 不锈钢材质：柜体采用全不锈钢板材，防锈防腐，易清洁，适应厨房潮湿环境。
2. 消毒方式
   • 高温热风循环：通过远红外线加热管产生高温热风，实现 360° 循环杀菌，柜内温度均匀，消毒更彻底。
   • 臭氧辅助杀菌：部分型号配备臭氧发生器，增强杀菌效果，尤其针对顽固细菌。
   • 中温烘干：热风循环烘干厨具表面水分，防止细菌滋生，避免二次污染。
3. 安全与耐用性
   • 防臭氧泄漏装置：确保使用安全，避免臭氧外泄对人体的潜在危害。
   • 全自动控温：温度精准控制，防止过热损坏厨具或烫伤操作人员。
   • 坚固耐用：不锈钢柜体与优质发热管经久耐用，适合高频使用场景。
4. 操作便捷性
   • 智能控制：部分型号配备微电脑智能控制系统，支持定时消毒、烘干功能，操作简便。
   • 推拉式篮筐：拿取方便，减少操作时间，提升后厨工作效率。